الفسفور هو من أشهر الأملاح المعدنية
المتواجدة في جسم الإنسان(العنصر الثاني الأكثر وفرة في الجسم بعد الكالسيوم) وهو
معدن ضروري للجسم نظراً لفوائده العديدة ودوره الأساسي في تعزيز صحة وسلامة
الكائنات الحية، وغالباً ما يحتوي الجسم على كمية من الفسفور تفوق احتياجاته،
بينما يعتبر نقص الفسفور في الجسم أمراً نادراً.
فوائد الفسفور الصحية:
- تكوين وبناء العظام والأسنان
- نسب بعض الفيتامينات ( فيتامين ب و د ) والمعادن (اليود والمغنيسيوم والزنك) تحقق توازنها بمساعدة من الفسفور
- مساعدة الكلى على القيام باعمالها
المتعددة
- يحفز التفاعلات الكيميائية التي تؤدي لإنقسام الخلايا وتكاثرها في الجسم
- يعتبرعنصر أساسي في عملية الأيض (أو تمثيل البروتين) وهي عملية ضرورية لنمو الخلايا كما يساعد أيضا في أيض
الكربوهيدرات والدهون
- يساهم في تركيب المنظمات التي تعمل على تنظيم
التوازن الحمضي القلوي
- يساهم في تفكيك الكربوهيدرات والبروتينات والدهنيات لإستخراج الطاقة منها
- يغذي المخ ويقوي الذاكرة وينشط
الأعصاب
- يخفف ألم العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية
- يدخل في تركيب بلازما الدم
- المستويات الطبيعية للفسفور في
الجسم تمنع حدوث التعب، كما يمكن تقليل أعراض الضعف الجنسي وتحسين حركة الحيوانات
المنوية بتناول الفسفور
مصادر الفسفور الغذائية:
أطعمة بروتينية
تعتبر الأطعمة الغنية بالبروتين مصدرا مهما للفسفور وكذلك تحتوي الأطعمة الغنية بالكالسيوم عليه، وهناك مصادر حيوانية ومصادر
نباتية للفسور كما يأتي:
المصادر الحيوانية: من بين أهم هذه
الأطعمة نجد اللحوم، الأسماك، الدجاج والبيض، الحليب ومنتجات الألبان.
المصادر النباتية: من بين أهمها نجد البذور، المكسرات، البقوليات والحبوب الا انها لا تعد
مصدرًا اساسيا للفسفور لأن قابليته للامتصاص في الجسم أقل وذلك لارتباطه بالمركبات
النباتية "الفايتات".
أطعمة غير بروتينية
وهي الحبوب الكاملة بشكل عام فمثلا الخبز الأسمر أغنى من الخبز الأبيض. ومن
المصادر الأخرى: البطاطا. الثوم. الفواكه المجففة. المشروبات الكربونية.
أعراض نقص الفسفور:
- ألم في العظام والمفاصل.
- انقطاع في الشهية.
- التململ والأرق.
- التعب والإرهاق.
- خلل في بناء العظام لدى الأطفال.
مخاطر فرط الفسفور
- الإصابة بالإسهال.
- تصلب الأنسجة في داخل الجسم.
- حدوث خلل في قدرة الجسم على امتصاص بعض المعادن والفيتامينات.
- حدوث ترسب معدني في العضلات والذي يكون سببه اتحاد الفسفور مع الكالسيوم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق